Was genau bedeutet Foodwaste?

Als Foodwaste bezeichnet man Lebensmittel, welche für den menschlichen Konsum produziert wurden und auf dem Weg vom Feld bis zum Teller verloren gehen oder weggeworfen werden.

Food Waste entsteht auf allen Stufen der Lebensmittelherstellung; zum Beispiel in der Landwirtschaft, weil sich die Lebensmittel aufgrund von Normanforderungen nicht für den Verkauf eignen.

Bei uns werden deshalb Äpfel, Birnen und andere Obstsorten mit kleinen Makeln sorgfältig verarbeitet, veredelt oder getrocknet: schräge Äpfel oder unförmige Birnen werden somit zum Genuss der anderen Art.